Lystpå Tapas Meny Vinter 2012
Tørrfiskboller
Friterte boller av mandelpotet og tørrfisk. Disse leveres kalde, men kan varmes i stekovn, 200grader i 5 min.
Kjøttboller i mild tomatsaus
Kjøttboller på oksekjøtt, vendt i en mild og rund tomatsaus. . Disse leveres kalde, men kan varmes i stekovn, 200grader i 5 min.
Scampi med koriander og hjemmelaget chillisaus
Vi steker scampien, for så å vende den i vår hjemmelagede chillisaus og ha på godt med frisk koriander
Pasta, bakt paprika og parmesan
En Pastasalat som vi blander sammen med bakt paprika, revet parmesan, olivenolje og persille
Trøffeleggerøre & stekt chorizo pølse
Eggerøre som vi smaker til med trøffelolje og serverer med stekt chorizo pølse
Stekte Kyllingklubber, sesam og persille
Vi steker kyllingklubbene med mariande og serverer med frisk persille og sesam
Vårrull, med kål, sesamfrø og persille
Friterte Våruller med masse digg. Disse leveres kalde, men kan varmes i stekovn, 200grader i 5 min.
Laks, 34grader med røykt eggekrem, rugsmuler
skivet laks som serveres i en posjonsskål, bakt i ovnen til 34 grader slik laks bør nytes
Andebryst, selleri og delikatesseløk
Skivet Andebryst som vi legger opp på litt grønn eple pure og syltet løk
2 x spekemat
2 x Oster, Hjemmelagede Crostinis og marmelade
Hjemmelaget Aioli og Pesto
Dagen Brød
Kr 435,- pr person
Inkl Søt avsluttning:
Hvit sjokolade, solbær, solbærsirup, brente mandler
Kr 475,- pr person
Lystpå Koldtbord
(Vårt alternativ til det klassiske koldtbordet)
Røkt laks & eggerøre
Roastbiff med estragon aioli og rødløk
Kald bakt laks med agurk og rømme
spekeskinke
Potetsalat
Waldorfsalat
kyllingvinger
Pastasalat
Grønn salat
Hjemmelaget majones
Basilikum dressing
Smør
Steinovnsbakte brød
Kr 285,- pr person
|
